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Bienvenue dans ma petite et modeste cuisine , vous trouverez des recettes traditionnelles ou moderne ,algériennes ,constantinoises et du reste du monde !

La Cuisine de Rima 1,2,3...Cuisinons!

Chaussons poulet /chekchouka

Chaussons poulet /chekchouka
Chaussons poulet /chekchouka

Salam les amis, voici une idée pour le dîner , des chaussons préparés avec la même pâte que j'utilise pour mes tacos ou chawarma .
Pour la pâte : (pour une grande quantité,doublez les ingrédients ).
Mon verre est de 220ml.
 Mélangez un verre de lait tiède avec une demie cuillère à soupe de sucre et une cuillère à soupe de levure instantanée. Laissez agir 5mn, rajoutez 4 cuillères à soupe d'huile,du sel et ramassez le tout avec de la farine pour obtenir une pâte souple .laissez reposer une demie heure.
Pour la farce : faites revenir un oignon en lamelles dans peu d'huile avec un poivron ou deux , rajoutez des cubes de blanc de poulet,du sel ,du poivre ,dupaprika,de l'ail ,du thym et du laurier ,faites bien revenir le tout ,rajoutez de la tomate mixée et concentrée ,laissez mijoter jusqu'à cuisson totale puis incorporez du fromage en portions .
Découpez la pâte en boules ,étalez chacune d'elles ,mettez là farce dedans et fermez en chaussons.faites cuire des deux côtés sur un tajine en cuivre ou une poêle .
 

Chaussons poulet /chekchouka
Chaussons poulet /chekchouka
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