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Bienvenue dans ma petite et modeste cuisine , vous trouverez des recettes traditionnelles ou moderne ,algériennes ,constantinoises et du reste du monde !

La Cuisine de Rima 1,2,3...Cuisinons!

plats traditionnels

Mtewem constantinois

19/08/2019

Le Mtewem de Constantine se prépare à base de "Gras-double (kercha)"de...

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Rfiss traditionnel de Constantine

18/05/2019

Bonjour, L'un des plats festifs de Constantine, préparé à sa juste valeur...

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Chbah essoufra pour Ramadane 2019 (triangles aux amandes constantinois)

01/05/2019

Bonjour, comme le veut la tradition,nous préparons un plat sucré au premier...

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Tajine de beignets d'artichauts aux petits pois (Baraniya)

18/01/2019

Salam à tous , Un plat goûteux et savoureux que j'aime tant : les beignets...

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Tajine jben revisité

11/04/2013

Coucou , Voici un plat très facile à réaliser , qui ressemble à tajine...

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Tridet tajine constantinoises ( chouwat)

05/07/2012

Bonsoir, Tout d'abord, je remercie toutes les personnes qui ont pris de...

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Rfiss constantinois

10/09/2010

Rfiss est un plat traditionnel constantinois préparé avec une pâte à base...

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Djeri frik constantinois ( soupe rouge au blé vert concassé)

10/08/2010

Bonjour la blogsphère, Souvent, je tombe sur la soupe au blé vert concassé...

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Rakhsis el djawzi ( Galette aux noix et au beurre fermier )

18/03/2010

Idéale pour accompagner un verre de lait bien chaud, voici une bonne galette...

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Gombos en sauce ( Gnawiya constantinoise)

08/01/2010

Bonsoir, Voilà un autre plat traditionnel,connu dans plusieurs pays arabes...

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